日本における「ハラール物流」のあり方

摘要

日本ではムスリムの訪日客がお祈り出来る場所は極めて少なく、入手出来るハラール食品は極めて限られており、ハラール対応メユーを提供出来るレストランも希少である。そして、それらのハラール食品を適切に保管·輸送する出来る物流インフラも限定的である。そこで本稿では、インバウンド需要の高まりと共に注目されてきている「ハラール」に対する対応を物流の視点でフォーカスし、その必要性とあり方に就いて述べる。