横形ピロー包装機搭載の食品選別装置～食品内容物の認識により誤包装,誤表示の流通を阻止

摘要

昨今，食品への異物混入，表示偽装をはじめ，食の安全·信頼を脅かす問題が様々なメディアで報道され，今まで以上に消費者の食品を見る目が厳しくなっている。それに伴い，包装を見る目も一段と厳しくなってきており，食品工場の包装工程においても，本来の包装機能である商品保護，販売促進，物流支援，情報伝達のみならず，「食の安全·安心」に対しての更なる包装品質の向上が重要な要素として包装機械にも求められるようになった。そこで，包装機械メーカーが提案する近赤外分光分析技術を駆使した食品選別装置（FSCOPE：エフスコープ）と，それを搭載した横形ピロー包装機システムを紹介する。