食品工場における温度·湿度管理機器について

摘要

昨今，食品業界においては食の安全·安心が求められている。これを厳守するのに様々な種類の温度·湿度計があり，今回はこれらの中で代表的な種類·機器を取り上げてみる。食品を生産するその生産過程·製品保管過程·流通過程においていろいろな種類の温度·湿度計が使用されているが，今回は特に温度·湿度計のカテゴリーごとに次のように分類して紹介する。食品工場における生産者·設備機器の管理者は分類された温度·湿度管理機器の中から作業·管理状況に合わせて最適な機器を選択する必要がある。