ISO22000と区画防虫対策

摘要

平成17年に新たな国際基準規格としてISO22000がスタートして約1年半が経過した。 生産者へ納入する原料から消費者の食卓までを網羅する食品安全マネージメントとして期待されているのは周知の通りである。 本年は年頭より食の安全を揺るがす事件事故が多発しており，ISO22000の普及にも更に拍車がかかると思われる。