汎用コントロールへッド導入によるバルブのスマート化

摘要

令和元年7月に農林水産省から発行された「食品製造業における労働力不足克服ビジョン」では，年ごとに労働人口が減少し，これまで以上に労働力確保が重要となること（図1），労働力確保のために女性や高齢者，外国人等の多様な人材が働きやすい環境整備が必要となること，作業工程の機械化による省人化や生産性の向上が，ますます大切となっていることが述べられている。同レポートには，「食品機械の国内販売額は直近2年間で11%増加（平成27年に5,175億円が平成29年には5,760億円に増加）している。これには，「食の簡便化や外部化志向が進hでいる中で，近年，機械化の進展がみられるのは，特に，中食の製造業者による加工場の新設や設備増強等の大型投資が増加していること。」「人手不足の深刻化から，生産性向上や省人化のための加工場の新設や設備増強等の大型投資が増加していること。」-などが主な要因である（図2）」と述べられている。今後も機械化，自動化がより一層進hでいくことが予想できる。