リアルタイムなワイヤレス温度監視システム

摘要

食品の管理に温度は大きな影響を与えるため，食品を扱う分野において温度管理は重要とされている。 温度が食品の品質や安全性に大きく左右することは一般的な常識とされている。 近年，食品業界の食品の衛生管理手法として用いられるHACCPにおいても，温度は重要管理点(CCP) として設定されることが多い。 このことから温度管理は重要であるといえる。 またCCPはリアルタイムに監視できるものでなければいけないということから，温度監視は重要でかつリアルタイムでなければならないことがいえる。