産業·機械遺産を巡る旅:大隈式製麺機（愛知県）:大隈式製麺機（愛知県）:大隈式製麺機（愛知県）

摘要

幕末から明治にかけて、マザーマシンとも呼ばれる工作機械が登場したことにより、職人技による少量生産から機械による大量生産へ、日本の工業は大きくシフトした。明治中期には民間の工作機械メーカーが数多く誕生し、その中にはうどhなどの麵類を製造する製麺機と工作機械の製造を兼業するユニークな企業もあった。