ЖИРНО-КИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МАСЛА СЕМЯН САФЛОРА КРАСИЛЬНОГО

摘要

Методом газовой хроматографии изучен жирно-кислотный состав жирного масла семян сафлора красильного (Carthamus tinctorius L), культивируемого на территории Самарской области. В составе общих липидов обнаружено до 10 жирных кислот, Основной по содержанию жирной кислотой в составе триглицери-дов масла семян сафлора красильного является ненасыщенная линолевая кислота (78,5%).