アスパラガス

摘要

アスパラガスの収穫もあと1ヶ月程となりました。 10月上山中旬には収穫が終り，茎葉の黄化が始まり，茎葉が枯れてゆきます。 この時期の管理は，来年の春作とその後の立茎，そして夏秋穫りと1年の収量に大きく影響するので重要です。 アスパラガス栽培の基本は，貯蔵根への養分蓄積をいかにスムーズに行なうか。 またいかにそれをうまく利用できるかにあります。 10月中～下旬になり，平均気温が16°C以下になると萌芽は止まり，養分はほとhど根にまわります（図1）。