機能性表示食品制度について

摘要

機能性を表示することができる食品は，これまで 国が個別に許可した特定保健用食品と国の規格基準 に適合した栄養機能食品に限られていた.そこで， 機能性を分かりやすく表示した食品の選択肢を増や し，消費者がその食品に関して，正しい情報を得た上で選択できるよう，平成27年4月から新たに 「機能性表示食品」制度が開始された.食品には，生命維持のための栄養面での働き（栄 養機能)や食事を楽しもうという味覚?感覚面での 働き（感覚機能）のほか，生体の生理機能を調整する 働き（体調調節機能)があり，これらはそれぞれ1次 機能，2次機能，3次機能と呼ばれている.すなわ ち，「機能性食品」の「機能性」とは3次機能のこ とであり，食品の3次機能に関する表示は，一般に機能性表示と呼ばれている.