金太郎あめ的酪農から脱却が急がれる曰本酪農の将来を左右する諸問題

摘要

連載の最後に日本酪農の将来を左右す るであろう「人」「環境」「牛乳、乳製品の 消費」「乳製品の輸入」「補助金」につ、、て 考えてみたい。人の問題としては後継者、雇用労働力、試験研究、技術普及がある。2016年の 酪農全国基礎調査（(-社)中央酪農会議）に よると、後継者のいない酪農家は全国で 41%もある。今までの動向を踏まえると 10年後の27年の酪農家戸数は現在の1 万6 ，400戸から4 ，900戸にまで減少して しまう。酪農勢力の回復のためには規模 拡大がもう1つの手としてあり、法人化 の流れが急である。筆者の住む北海道十 勝では13年に144戸であった法人経営 が16年には194戸に増加し、総飼養数 1,001頭以上の法人が3年間で9戸も増 えている。