高血圧と食事について

摘要

今月は食事と高血圧について最近の知見をご紹介したい。 まず高血圧の定義について述べると、外来の診察室で測定した場合、収縮期血圧が140以上、拡張期血圧が90以上が高血圧となる。 しかし、理想的には血圧はこの値よりも低い方が、心血管障害の予防のために良いことが世界的に広く認められるようになっている。