ВЛИЯНИЕ СЛАБОГО ПОСТОЯННОГО МАГНИТНОГО ПОЛЯ НА СОСТАВ И СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ В ПРОРОСТКАХ РЕДИСА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ

摘要

Изучали влияние слабого постоянного однородного горизонтального магнитного поля (ПМП) ~ 400 А/м на состав и содержание липидов и входящих в их состав ЖК в проростках редиса сорта Розово-красный с белым кончиком (Raphanus sativus L. var. radicula D.C.) при температуре 20 и 10 deg С. Сравнивали состави содержание липидов в проростках в фазе развернутых семядолей (20 deg С; 5-дневные, 10 deg С; 8-дневные) на слабом свету и в темноте с составом и содержанием липидов в сухих семенах. Контролем служили проростки, выросшие в геомагнитном поле (ГМП). Около 99% от общего содержания липидов покоящихся семян редиса приходилось на долю нейтральных липидов (НЛ) и ~ 1 % на полярные липиды (ПЛ). Среди НЛ преобладали триацилглицеринь! (93% от общего количества липидов семени). При прорастании семян происходило использование НЛ и образование ПЛ, количество которых в контроле увеличилось (гликолипидов в 3.5-5 раз, фосфолипидов - в 1.5-2 раза). На свету при 20 deg С ПМП тормозило образование ПЛ (на 18%), в темноте стимулировало(примерно на 80%) по сравнению с контролем. При 10 deg С на свету поле слабо стимулировало образование ПЛ и почти не влияло в темноте. ПМП увеличило отношение фосфолипиды/стерины во всех вариантах на 30-100%. Среди ЖК наибольшие изменения под влиянием ПМП произошли в относительном содержании эруковой кислоты: оно возрастало на свету и в темноте при 20 deg С примерно на 25% и уменьшалось при 10 deg С на свету на 13%. ПМП проявило себя в качестве корригирующего фактора на метаболизм липидов на фоне действия света и температуры.