Показано, что лектины, выделенные с поверхности Azospirillum brasilense Sp7 и его мутанта по лек-тиновой активности Azospirillum brasilense Sp7.2.3, способны оказывать стабилизирующее влияние на активность bate-глюкозидазы сладкого миндаля при термоинактивации и действии протеолитиче-ских ферментов. Различия в эффектах, вызываемых лектинами, отличающимися антигенными свойствами, свидетельствуют о том, что влияние лектинов на каталитическую активность фермента связано не столько с их основным свойством - углеводной специфичностью (она у них одинакова), сколько с конформационными изменениями молекул лектинов, произошедших в процессе мутагенеза. Полученные данные важны при анализе участия лектинов в создании азотфиксирующей ассоциации.
展开▼
