ПРИЧИНЫ НЕСТАБИЛЬНОГО ВЫХОДА РОКЕФОРТИНА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ Penicillium roquefortii

摘要

Показано, что одной из причин нестабильности выхода рокефортина является поглощение его мицелием в процессе выделения целевого продукта, которое зависит от температуры и продолжительности хранения культуральной жидкости, а также концентрации в ней биомассы. Другая причина -присутствие в хлороформе этилового эфира хлоругольной кислоты, реагирующего с рокефортином.