米国の牛乳、乳製品：生乳生産者販売価格、チーズ価格が急騰、バター価格は急落

摘要

米農務省 ║SDA）によると、11月の全生乳の農家販売価格（飲用規格乳および加工用規格乳の農家販売価格の加重平均）は、前年同月比22．6％高の17．90ドル／100ポンド（48．14円／kg：1ドル＝122円で換算）となった（左図参照）。これは、過去最高であった前月を30セント上回るものである。 生乳生産の伸び悩みによる加工用規格（グレードB）乳価の上昇とこれに影響を受けた飲用規格（グレードA）乳価の上昇が要因となっている。