ステンレス鋼表面からのタンパク質汚れの洗浄除去特性

摘要

ステンレス鋼は、食品や医薬品、生化学品分野において、機械装置、タンク類、配管系、バルブ等の基材として広く用いられている。これは、ステンレス鋼がさびにくい鋼であることをはじめとして、加工性、強度、溶接性、経済性、無毒性等の点で他の材料にはない優れた特性を有していることにある。一方、同一の鋼種でありながら、また一定の平滑性を付与された表面であっても、使用環境や切削加工、表面仕上げ、前処理、溶接等の条件の違いによりステンレス鋼の最表面（不動態皮膜）の界面化学的特性は大きく変化する。その結果として、ステンレス鋼の汚染性や洗浄性の低下を招く場合がある1),2).