非破壊分析による米の品質測定＜近赤外分光法による米の成分·食味測定＞

摘要

近年、消費者の良食味米指向が高くなってきており、米の検査現場では簡便かつ迅速に、米の品質を測定·評価できる機器が要求されている。こうした市場ニーズに応えるための測定器である米粒食味計の最新機種RLTA10Aについて紹介する。