食品分野における粉砕,分級,熱処理技術

摘要

当社グループは製粉業を中心に，食品，健康食品，ペットフード，エンジニアリング，バイオ，スクリーンなど幅広い事業を手がけている。私は比較的エンジニアリングの業務に携わることが多く，表題にある食品分野に関わることはあまり多くない。そのため執筆の話をいただいた際には，受けるかどうか大変悩hだが，これまでの経験と社内の情報収集によって少しでもお話できればと思い，引き受けさせていただいた。多少，食品とは関係のないデータもあるがお許し願いたい。