伝導伝熱方式

摘要

伝導伝熱方式は，材料と熱風とを接触させたくない場合（材料が可燃性の場合や有毒ガスが発生する場合など）や真空乾燥方式としたい場合に適用される。日常的な例として，フライパンで肉を焼く場合の熱供給方式が伝導伝熱方式に当たる。なお，伝導伝熱乾燥機においても，蒸発した水分を除去するために少量のガス（キャリアガス）を流す場合が多い。