RYUKENマテリアルフロー研究センター(RCC)：“先端MF研究会”報告シリーズ[第IV部]－「実践的物流コスト問題研究会」活動報告：コントラクトフードサービス（給食）業界にみる事例

摘要

流通研究社が設置するRYUKENマテリアルフロー研究センター(RCC)の進める「先端MF研究会」活動の成果報告シリーズとして，4つ目の登場となる「実践的物流コスト問題研究会」。 そのレポートを今回から久々の連載でお届けします。 私どもの活動はまず，この「あるべき姿（期待）と，現実のギャップはなぜ生ずるのか」，「物流コストは製品コストのようになぜ広く普及·定着しないのか」，等々ごく日常的に現実に起きている疑問·問題を議論する場として，スタートすることにしました。 本号より2回の予定で「物流コスト」への取組み·考え方が極端に異なる2つの事例を紹介した後，我々の考えている「物流コスト管理のあり方」についていろいろな角度からご報告する予定です。