鮮度管理力で差をつける－経営トップ主導の物流改革で冷食物コスト40%削減を逹成～冷食メーカーのサプライチェーン改革実践例に学ぶ、取組み姿勢と着眼点

摘要

ここでは冷食大手の㈱ニチロで「そばめし」ほかの開発·営業·物流に携わり辣腕を振るったことで知られる元㈱ニチロ専務の松村直幹氏に，サプライチェーン改革実践体験を聞くことにする。 松村氏はニチロで専務などを歴任後，同社子会社の㈱アクリフーズ会長を経て，現在は3PL事業者ティーエルロジコム㈱（旧·東急ロジスティック）で営業部隊支援業務など，精力的な活動を続けている。 冷食メーカーの荷主からみた物流改革のあり方，3PL企業への転身後に氏が肌で感じたことなど，示唆に富hだ話は参考になるに違いない。