LC-MS/MSによる鶏肉およびその加工品中のアマン夕ジン分析法の開発

摘要

アマンタジンはA型インフルェンザウィルス 感染症の治療薬としてヒトに用いられており，現 在はパ一キンソン症治療薬としても使用されてい る。近年，家畜へのインフルエンザ予防薬として 使用されることもあり，薬剤耐性ウィルスが発生 する恐れがあるとして，各国で家畜への投与が禁 止されている。それにもかかわらず，鶏肉ならぴ にその加工品への残留が懸念されている。アマ ンタジン分析法には簡易分析法としてRT-PCR を用いたマイクロアレイ法や液体クロマトダラ フィ一-タンデム質量分析法（LC-MS/MS)に よるスクリーニング法があり,鶏肉から抽出 した報告はあるが鶏肉加工品から抽出測定した報告はない。