地域連携HACCP導入実証事業実施報告栃木県が実施した「とちぎ食の安全HACCP推進プロジェクト事業」について

摘要

栃木県では，平成28年度から県民および本県 来訪者等に対する，より確実な食の安全確保のた め，HACCPによる衛生管理に係る施策を拡大し， 本県の食品等事業者の自主衛生管理レベルの底上 げを図ることを目的として，行政のみならず，民 間活力も活用した「とちぎ食の安全HACCP推 進プロジェクト事業」を実施してきた。