行為としてのサトウキビ育種

摘要

現在，日本の製糖産業は砂糖のみの生産を目的としている.製糖原料としてのサトウキビの育種，その目的は砂糖の面積?時間?投入経費当たり最大生産量を得ることにある.砂糖生産量は，サトウキビの面積当たり収穫原料重量と原料の単位重量当たり砂糖回収率の積にょって算出される.単位重量当たりの砂糖回収率はサトウキビの砂糖含有率，還元糖含有率，繊維含有率，夾雑物割合や現在の製糖技術，企業の経営方針などにょってもたらされる可能製糖率（可製糖率）にょって決まる.要するに，現状のサトウキビ育種は実用対象地域において，単位面積?時間?経費当たり最大砂糖生産量を獲得するための原料サトウキビの最適表現型を作出して対象とする地域社会に普及することを目的としている.