АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ: Методы автоматического контроля влажности капиллярно-пористых материалов пищевогоназначения

摘要

Рассмотрены методы автоматического измерения влажности капиллярно-пористых материалов. Дано теоретическое обоснование и предложена практическая реализация двух авторских способов контроля и управления влажностью в процессах поточного производства изделий пищевого назначения. Первый метод базируется на использовании модели управления процессом дегидратации, прогнозирующей финальную влажность и необходимое время сушки. Показана перспективность второго метода контроля и управления влажностью изделий из капиллярно-пористого материала в режиме реального времени с использованием весового миниробота.