В последние годы рынок кормовых добавок наполнился большим количеством ферментных препаратов, действие которых направлено на расщепление некрахмалистых полисахаридов (НПС), присутствующих в растительном сырье и оказывающих существенное негативное воздействие на усвоение питательных веществ моногастричными животными. НПС вызывают такие отрицательные эффекты, как повышение вязкости химуса, эффект клетки (удержания питательных веществ), увеличение эндогенных потерь, стимуляция роста условно-патогенных микроорганизмов и др. Кроме того, какизвестно, питательные вещества зачастую образуют комплексы с некрахмалистыми полисахаридами, что, наряду с перечисленными выше негативными факторами, препятствует доступу собственных пищеварительных ферментов организма к соответствующим субстратам и приводит в конечномитоге к потерям с пометом около 20% питательных веществ. По оценкам ученых, примерно до 35% этих потерь можно избежать путем повышения эффективности применения экзогенных кормовых ферментов, среди которых НПС-ферментам отводится ведущая роль.
展开▼
