被覆茶特集S被覆茶の安定生産技術(研究プロジェクト「被覆茶需要に応える簡易な樹体診断法と効率的被覆作業による高品位安定生産体系の確立」の成果紹介)

摘要

平成30年9月号からお送りしてきたこのシリ—ズも、今回で最終回となります。ここで基本に立ち戻り、直がけ被覆栽培によってチヤ新芽の形や色、成分などのいわゆる「形質」がどう変わるのか、みていきたいと思います。