嗜好品としての日本茶の未来②淹れた日本茶でお金を頂くとは？

摘要

第一回で、店の開店に至る経緯をお話しさせて頂きました。今回はその後の話、お店を始めた時に出てきた課題についてお話ししたい日本茶で感動した自分の体験を是非お客様にも、と息まいて始めた「表参道茶茶の間」。