溢れるほどの伝えたい想いと伝える力で唯一無一一のブランドに！ォ—プンから10年で地域顧客が圧倒的に誇り、憧れの存在に—，

摘要

店舗=ブランドとは「溢れる程の伝えたい思いと伝える力で日々、経時進化していくもの」…その原点を思いださせていただき、今、日本を代表すると言っても過言ではない洋菓子ブランド、「パティシエエスコャマ」を今号ではご紹介します。2OOC0年U月、兵庫県三田市の山間のニュ—タウンの中にォ—プンした「パティシエエスコャマ」。初めて訪れた人はその立地と繁盛ぶりに驚きます。立地は最寄駅のJR新三田駅から車で^分以上、周りは自然豊かなヮザヮザ立地。ここに連日、平日さえも大行列。一番商品であり、ここでしか買えない小山口 —ルは多いときに1日1600本(1300円)という驚異的な大人気。ォ—プン時は従業員8人で、洋菓子店舗のみでスタ—トされましたが、10年後の今、パI卜アルバイト含めてスタッフ230名、1500坪の敷地内には9つの店舗とお菓子教室が展開され売上は；E億という規模に進化成長されてます。ォーナ—パティシエ小山氏は決して、売上を上げるのが目的だったのではなく、「お客様に喜hでいただくため、自分自身の溢れる思いをカタチにした結果が今の姿になっただけ」と明言されています。