東南アジアにおける効果的なフードバリューチェーンの構築に向けて——日本の支援によるFAOプロジェクト

摘要

FAOアジア太平洋地域事務所プロジェクト、コーディネーター小藺正典近年、農林水産物の生産から消費に至る各段階の付加価値を高めつなげる 「フードノ《リューチェーン」の考え方が注目を集めており、FAOも各国でフードバリューチェーンの構築を支援する取り組みを行っている。 ここでは、FAOが日本政府の支援を受けて 東南アジアの3力国で実施じているプロジェクトを紹介する。