「健康食晶」に係わる制度のあり方--特に栄養機能食品の表示の適正化とアドバイザリースタッフの養成について

摘要

健康に対する関心の高まりとともに、生命に直結する食品の栄養と並hで、機能性のニーズが増え始め、食品機能の表示が重要になってきた。 特に食品における健康に関する表示、情報が、商品選択の切っ掛けになってきているが、最近、混乱を招いているダイエット用食品などの栄養機能食品の表示の禁止など表示の適正化、安全性の確保の措置が実施へと進むことになった。 合わせて消費者への保健機能食品など健康食品について、身軽に相談ができ、正しい情報を提供するアドバイザリースタッフの養成と、その活動への体制づくりが急がれることになった。