2011年，健康のための機能性素材特集

摘要

以前より，買い物客は「正しい対策をすれば， がhを避ける機会を得る」との意見に同意するよ うになつた。中でも，過去数年，がhは心臓病と 並hで，健康に関するトップの関心事項である。2009年のHealthFocus Trend Reportでは， 買い物客の約半分は，健康増進が期待できる食事 に極めて高い関心を示している。がh予防を意識するとき，買い物客の3分の1 以上は，抗酸化物質の役割に非常に関心をもって いると言う。リコペン，全粒穀物，ビタミンD, ダイズなどが，がhを予防すると見なされている。