人間生活工学に基づく高齢者にやさしい食品パッケ—ジ

摘要

おいては、さまざまな製品分野において「人にやさしいものづくり」「ュニバ—サルデザイン」といった、「製品を使う人(ュ—ザ)」に焦点を合わせた技術視点が重要視され、企業が世の中に製品を提供する際の重要な品質要件として位置づけられるようになつてきている。超高齢社会を迎え、食品パッケ—ジ分野においても、より開封しやすい方法の研究など、人にやさしいものづくりへの取り組みが着実に進められている。本稿では、食品。：：ッケ—ジ分野における人にやさしいものづくりをより一層推進する一助としていただけるよう、「人間生活工学」と、人間生活工学に基づく人にやさしい製品開発手法について紹介する。