腸内環境改善素材の市場動向乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維、乳酸菌生産物質

摘要

腸内フローラの機能研究では整腸作用をはじめ消化器疾患予防、発がhリスク低減、アレルギーなど全身 の疾病リスク低減に関する研究が進展し、さらにダイエツ卜、美容、エチケットに関連した研究成果も広く 知られるところとなった。腸内環境改善では乳酸菌の認知度は最も高く、乳酸菌の機能研究も整腸に留まら ず様々な面に広がり応用されている。あわせて、プレバイオテイクスであるオリゴ糖、食物繊維、乳酸菌生 産物質の研究や製品化も進む。機能性表示食品制度では乳酸菌を関与成分とした製品が複数受理されており、 今後はオリゴ糖も制度の対象となるため、腸内環境に関連した機能性表示食品の更なる増加も期待できる。 本稿では、各種有用菌原料、プレバイオテイクス原料、乳酸菌生産物質などの市場とサプライヤーの動向を まとめる。