糖転移ヘスペリジン一卜クホ素材としての広がりと、機能性表示食品制度での，

摘要

糖転移ヘスペリジンは、モノグルコシ ルヘスペリジンを関与成分とする「血中 中性脂肪低減作用」のへルスクレーム が認められたトクホ製品の広力5"とともに 認知度が向上してきた。現在では11品目（中性脂肪低減10品目、血圧対応1品目)がトクホ製品として表示許可され ており、伊藤園の炭酸飲料「ス夕イリ一」 シリーズなど血中中性脂肪低減での表 示に加え、花王「旨み豊かなしょうゆ」 が血圧での表示許可を受けてレ)る。