化工機プラント環境工ンジ㈱環境設備部

摘要

食品残さの再利用が注目を集める中、有機性廃棄物を乾燥飼料化する設備を、三菱化工機グループの化工機プラント環境エンジ㈱と、麹菌利用技術を持つ㈱源麹研究所とが提携しシステム化している。 ハード面はプラント建設を得意とする化工機プラント環境エンジが受け持ち、ソフト面を本格焼酎の種麹シェア8割を誇る河内源一郎商店をグループ企業に持つ源麹研究所が受け持つ。 　 弊社システムは、食品工場等から排出される食品残さ（おから、焼酎廃液、野菜くず、調理くず、お茶淳など）を焼酎醸造に用いられる麹菌により発酵させ麹化し、良質な畜産麹飼料とする。 　 この非常にユニークなシステムであるGEN方式食品残さ飼料化システムを紹介する。