差別化素材として急伸長するクリルオイル

摘要

南極才キアミから抽出した脂質成分クリルオイルが今、欧米で注目されている。米国市場ではDHA'EPAサブリメン卜 がここ数年急成長しており、2ケタの伸びを続けているが、omega3素材の中でも、さらに付加価値の高い差別化素材としてクリ ルオイルは使われており、omega3市場全体に占める比率は高まっている。本稿では日本でも市場で動き始めたクリルオイルの概要、サプライヤー状況などについてみていく。南極ォキアミは、南極海に生育する 海洋バイオマスの中で、その資源量の多さや未利用であったことで1970年代 から注目されていたが、漁獲に関わる 経費がかかることから、2000年に人るま で有効利用されてこなかった。近年、急成長している養殖産業が、 餌の原料となるォキアミを求めて南極海 に入るようになり、ようやく有効利用の途 が拓け、その高い栄養価が注目される ようになった。