《新たな米粉食品の開発中普及の取組みの紹介②》米粉ボンの普及推進に向けて

摘要

米粉パンの普及推進に取り組hでいる事例　 として、岡山県の（株）中国リス食品販売と（株）T A Sを紹介します。 約7年前、全国紙に『新潟県内の米粉パン』の紹介記事が掲載され、「これだ！ 」と閃いた。 それは、私が社命により販売会社を起業独立して9年経過していた頃であった。 　 私の仕事は、製菓製パン外食業界に加工油脂を販路拡大することで、この業界も過当競争に明け暮れており、そhな中「同業者からの差別化戦略」を模索していた時に、この記事を読hだ事が大きな転機となり、生き甲斐まで与えて貰ったと思っている。