埼玉県の島田敬氏が名誉賞！

摘要

平成18年12月4日、さいたま食肉市場株式会社の主催による「第20回さいたま市食肉中央卸売市場黒毛和種共進会」が、同市場にて開催された。 昭和61年から節目の20回目を迎えた本共進会には、日頃からさいたま食肉市場に出荷している生産者より、黒毛和種129頭（うち雌23頭）が出品された。 全体成績は枝垂475．3kg（去勢490．1kg、雌407．4kg）、ロース芯面積58．1cm~2（去勢59．5cm~2、雌54．3cm~2）、バラ厚8．7cm（去勢8．8cm、雌8．0cm）、皮下脂肪厚2．5cm（去勢2．5cm、雌2．9cm）、歩留基準値74．6％（去勢74．7％、雌74．1％）、BMS No．6.1（去勢6．2、雌5．6）、肉質等級4以上率58．9％、平均単価2130円（去勢2138円、雌2090円）、枝肉金額101万2460円（去勢104万7563円、雌85万1246円）であった。