海藻（ァカモク）添加飼料の給与が肥育後期豚の 発育、肉質成績に及ぼす影響

摘要

目的：養豚農家の競争力強化のため，全国的に豚肉のブランド化が行われている。本研究 では，県内農家のさらなる競争力強化のため， 県内特産物である海藻ァカモクについて飼料 化による様々な効果を検証し，特色ある豚肉 の生産とブランド化への可能性を検討した。方法：供試豚は，体重約65 kgのLWD三元交 雑種去勢隊12頭(各試験区4頭）を用い不断給 餌，自由飲水，単飼にて，肥育後期（体重約 65-110kg)の給与試験を実施した。試験区分 は-対照区（市販配合飼料100%給与），② 1.0%添加区（ァカモク破砕粉末を1.0%含む 肉豚用配合飼料を給与），③2.0%添加区（ァカ モク破砕粉末を2. 0%含む肉豚用配合飼料を 給与）とした。