黒豚の背脂肪厚の改善による上物率向上への検討

摘要

目的：黒脉は白豚に比べ，背脂肪が厚くなり やすく，枝肉評価（格付）も下がりやすい。 背脂肪厚を改善することは上物率を向上させ， 農家の収益を向上させるために重要である。 そこで，肥育期の群編成と肥育後期の飼養管 理による背脂肪厚の改善に取り組hだ。