玄米の粉砕処理が回腸末端のエネルギーおよびCP消化率に及ぼす影響

摘要

昨今の飼料原料の高騰により，飼料要求率の向上が一層，求められるようになつている。飼料の消化率を向上させるために穀 類の粉砕や飼料のペレツト加工などの物理的処理が施されている力、これらの処理による 栄養価（エネルギー価）の改善効果は，現在ではDEやMEのように消化管全体におけるエネ ルギー消化率で評価されている。しかしながら，大腸で微生物によって分解される部分の エネルギー利用性は低いため，回腸末端での消化率が重要である。ここでは，回腸末端フ ィステル装着豚を用い，玄米の粉砕粒度を3 水準に変えた飼料を供試し，全消化管でのェ ネルギ一および回腸末端でのエネルギーおよ びCPの消化率を調べた。