集約的露地野菜及び米?麦二毛作地帯における施肥改善並びに農作物の安全性確保に関する研究

摘要

農産物の大消費地である首都圏から100km圏内に位置する埼玉県では，地理的条件を活かした多彩な農業生産が行われている.その中でも，野菜部門の農業産出額は全国7位に位置し，新鮮な多品目野菜を首都圏に供給している.ところが，本県の集約的ブロッコリー産地の一部で外観上は健全であるが，可食部内部が黒変して商品価値を失う原因不明の症状が多発して大きな問題となった.