The importance of 3 steps, freezing, storage, and thawing for frozen food quality

Suzuki Toru

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The importance of 3 steps, freezing, storage, and thawing for frozen food quality

机译：3步，冻结，储存和解冻用于冷冻食品质量的重要性

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来源
《日本水産学会誌》 |2016年第6期|共1页
作者
Suzuki Toru;
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作者单位

Tokyo Univ Marine Sci &

Technol Grad Sch Marine Sci &

Technol Minato Ku Tokyo 1088477 Japan;

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原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类水产、渔业;
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