製茶機械－その構造と自動化技術－

摘要

最近，茶の機能性についての話題がマスコミを賑わすことが多く，茶への関心が高まっているが，茶がどのようにして作られるのかを知っている人は意外に少なく，まして，そこで使われている製茶機械については，ほとhど知られていないようである．そこで，この機会に製茶機械の構造や機能，及び最近の新しい技術について述べ，製茶機械がギhなものかを知っていただくよすがとしたい．