「APEC Symposium on Quality Management in Postharvest System」の概要報告とタイ国バンコク市のカット青果物の消費事情

摘要

8月3～5日にタイ国バンコク市で表記のシンポジウムが開催され，その内容は本学会の活動主旨と関連が深く，筆者らが垣間見たカット青果物の消費事情も会員各位に興味をもっていただけると思われたので報告する。シンポジウムはKing Mongkut's University of Technology ThonburiのDr．Sirichai Kanlayanaratが中心となり企画、実施され，日本の泉　 秀実先生（近畿大学生物理工学部，写真1：前列左から3人目）も細織委員会の一員となり，講演課題の決定や演者の人選などに深くかかっておられた。