シンポジウム「我が国の青果物流通、供給ならびにそれに関与する諸外国の物流事情と衛生規範」を終えて

摘要

日本の食生活で質的、量的に重要な役割を果たしている果実、野菜の供給にはアジア諸国やアメリカ合衆国の農業生産あるいは流通事情が大きく影響しており，それらの物流事情ならびに関連する衛生規範を把握する目的でシンポジウムを企画し，実施した。 その概要を報告する。 ˉ伐螗荪弗Ε啶先毡臼称繁Ｊi科学会主催で，ホテルアウィーナ大阪（大阪市天王寺区）において平成17年7月8日（金）に実施した。