世界のアスパラガス生産の現状と展望〔4〕- 4.ペルーとの国際競争を終えて，南アメリカのアスパラガス生産

摘要

2009年10月29日-11月1日に開催された第12 回国際アスパラガスシンポジウム（元木ら2010, 2011b)に合わせて，ペルー共和国（以下，ペルー， 人口 2,908万人，2010年United Nations),パラク、、 アイ共和国（以下，パラグアイ,人口 646万人，2010 年United Nations),ブラジル連邦共和国（以下，ブ ラジル，人口1億9， 495万人，2010年United Nations) およびアルゼンチン共和国（以下，アルゼンチン， 人口 4, 041万人，2010年United Nations)の農産物 市場および農場を訪問する機会を得た(図1,表1).本稿では訪問先で入手した情報（元木2010)な どをもとに，パラグアイおよびアルゼンチンの農業 生産とアスパラガス栽培の現状を中心に，南ァメリ 力のアスパラガス生産の概要を紹介する.