地場産農産物購入者の属性と意識－スーパーの直売コーナーにおけるアンケートから－

摘要

農産物の直売所は，消費者側からは地産地消への関心や食の安全性の確保の点で注目されている。 また農業生産者側からは，農産物を新鮮な状態で提供したいという願望もあろうし，また稲作を主とした水田農家に比べて経営規模拡大が困難である畑地農家にとっては，その収益の増加、安定化のための一手段として直売所の活用の需要がある。実際に著者らのJAへのヒアリングによれば，現在は直売所へ出荷していないものの，将来的にはそれを実施したいと考えている生産者がその地域には潜在的に多く存在していた。 また服部らは出荷者への調査から，直売所への出荷は収入構造を変化させるには至らないものの，購入者と交流などによってもたらされる「やり甲斐」により農家や地域の活性化に寄与する点を指摘している。